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高级茶艺师证书考试题目
选择题(每题2分，共40分)
1、以下哪个茶叶不属于绿茶？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
2、以下哪种茶具适合泡绿茶？
A. 紫砂壶
B. 玻璃杯
C. 瓷器茶具
D. 不锈钢茶具
3、以下哪种茶具有清热解毒的功效？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
4、以下哪种茶具有提神醒脑的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
5、以下哪种茶具有降脂减肥的功效？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
6、以下哪种茶具有抗氧化的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
7、以下哪种茶具有抗菌消炎的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
8、以下哪种茶具有降低血压的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
9、以下哪种茶具有美容养颜的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
10、以下哪种茶具有安神助眠的作用？
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 普洱
D. 铁观音
填空题(每题2分，共20分)
11、中国茶艺起源于____时期，答案：唐代。
12、中国茶艺分为____、____、____、____四类，答案：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶。
13、中国茶艺的五项基本功是____、____、____、____、____，答案：洗茶、赏茶、品茶、冲泡、评茶。
14、中国茶艺的“三味”是指____、____、____，答案：甘、苦、甜。
15、中国茶艺的“六德”是指____、____、____、____、____、____，答案：清香、鲜爽、甘醇、回甘、耐泡、持久。
16、中国茶艺的“七佳”是指____、____、____、____、____、____，答案：色、形、香、味、气、汤。
17、中国茶艺的“八大名茶”是指____、____、____、____、____、____，答案：西湖龙井、黄山毛峰、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、大红袍、信阳毛尖。
18、中国茶艺的“十大名壶”是指____、____、____、____、____，答案：紫砂壶、玻璃壶、陶瓷壶、铜壶。
19、中国茶艺的“十三道工序”是指____，答案：选料、杀青、揉捻、发酵、烘焙、装箱。
20、中国茶艺的“二十四节气”是指____，答案：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。
