高级中式面点师证的考取需要经过一系列的步骤，包括理论学习、实践操作、考试评估等，以下是详细的考取过程：

你需要对中式面点制作的基本理论和技巧有一定的了解和掌握，这通常需要通过参加相关的培训课程或自学来实现，这些课程通常会涵盖面点的原料知识、面点制作工艺、面点营养学等内容。

你需要进行实践操作的训练，获得高级中式面点师证通常需要在一家具有资质的酒店或面点店工作一段时间，以便有机会展示你的技能和经验，在此期间，你将有机会亲自制作各种类型的面点，并接受专业人员的指导和评估。

你需要通过一次或多次的考试来证明你的技能和知识，这些考试通常由专门的考试机构组织，包括笔试和口试两部分，笔试主要测试你的理论知识，而口试则更注重你的实践操作能力。

如果你通过了所有的考试，并且满足了其他的一些要求(如工作年限、年龄等),那么你就可以获得高级中式面点师证了，这个证书将证明你具有高级中式面点制作的能力，并且可以在餐饮行业中找到更好的工作机会。

考取高级中式面点师证需要投入一定的时间和精力，但只要你有热情和毅力，就一定能够实现你的目标，这个证书不仅可以提高你的职业技能，也可以为你的职业发展开辟新的道路。