面点师证书分为多个级别，这些级别通常根据技能水平、专业知识和创新能力的不同而划分，面点师证书的级别分为初级、中级和高级三个层次。

1、初级面点师证书：初级面点师证书是面点师的基本资格证书，主要测试申请人在面点制作方面的基本技能和知识，通过初级面点师考试的人员可以从事简单的面点制作工作，如馒头、包子、花卷等，初级面点师证书的考试内容主要包括面点原料的选择、面点制作工艺、面点成品的质量要求等方面的知识。

2、中级面点师证书：中级面点师证书是对申请人在面点制作方面技能水平的进一步提高要求，通过中级面点师考试的人员可以从事较为复杂的面点制作工作，如月饼、粽子、糖果等，中级面点师证书的考试内容主要包括面点原料的加工方法、面点制作工艺的创新、面点成品的质量控制等方面的知识。

3、高级面点师证书：高级面点师证书是对申请人在面点制作方面技能水平的最高要求，通过高级面点师考试的人员可以从事高级面点制作工作，如各种特色糕点、地方特色小吃等，高级面点师证书的考试内容主要包括面点原料的选择与搭配、面点制作工艺的创新与发展、面点成品的质量标准与检测方法等方面的知识。

还有一些专门针对特定领域或行业的面点师证书，如食品安全管理师、烘焙师等，这些证书通常要求申请人具备一定的从业经验和专业背景，考试内容也更加深入和专业。

面点师证书的级别反映了申请人在面点制作方面的技能水平和综合素质，不同级别的证书适用于不同的工作岗位和需求，有助于提高从业人员的专业素质和市场竞争力，获得更高级别证书的人员也更容易获得更好的职业发展机会和待遇。