营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品卫生、公共卫生等领域的专业人员，通过考取营养师证，可以证明持证人具备一定的营养学知识和实践能力，为社会提供专业的营养健康服务，营养师证主要考什么呢？下面我们就来详细了解一下。

1、基础营养知识：这部分内容主要涵盖了人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的功能和作用，还需要了解食物中的营养成分如何被人体吸收、利用和代谢，以及营养素之间的相互关系和影响。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及如何根据个人的生理、心理、社会等因素，对个体的营养状况进行全面、系统的评估，并根据评估结果制定个性化的营养干预方案，还需要掌握各种营养评估工具和方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，并能正确解读评估结果。

3、营养疾病与健康：这部分内容主要涉及营养与各种疾病的关系，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病、肿瘤等，以及如何通过合理的饮食和生活方式调整，预防和改善这些疾病，还需要了解营养与人体健康的关系，如免疫力、生长发育、生殖功能等，以及如何通过营养干预提高生活质量。

4、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品中的各种污染物、病原微生物、有毒物质等，以及它们对人体健康的影响，还需要了解食品加工、储存、运输等过程中可能出现的食品安全问题，以及如何通过科学的食品安全管理，保障食品的安全和卫生。

5、营养教育与传播：这部分内容主要涉及如何将营养科学知识普及到社会各个层面，提高公众的营养健康意识和行为，还需要掌握各种营养教育和传播方法，如讲座、培训、宣传册、网络等，并能根据不同对象和场合，设计和实施有效的营养教育活动。

6、营养法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及营养领域的相关法律法规，如《食品安全法》、《保健食品管理办法》等，以及营养师应遵守的职业道德和行为规范，还需要了解营养师在执业过程中可能遇到的法律问题和风险，以及如何通过合法、合规的方式，维护自己和他人的权益。

7、营养实践技能：这部分内容主要涉及营养师在实际工作中需要掌握的技能，如食谱设计、烹饪技巧、食品选购、成本核算等，还需要了解营养师在临床、社区、学校等不同工作场所的工作流程和要求，以及如何与同事、患者、家属等建立良好的沟通和合作关系。

营养师证考试涵盖了营养学、食品卫生、公共卫生等多个领域的知识，旨在培养具备专业素养和实践能力的营养师，通过考取营养师证，可以为社会提供专业的营养健康服务，促进人们的健康水平和生活质量。